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Blog d'une maman et future maman

Tiramissu

Recette du Tiramissu

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 150gr de sucre
  • 250gr de mascarponne
  • 20gr de sucre galsse
  • Environ 20 biscuits cuillère
  • Café liquide
  • 4cl de marsala ou amaretto
  • Cacao en poudre pour la déco

Etapes :

Préparer la creme de mascarponne en mélangant les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarponne.

Monter les blancs en neiges puis y ajouter le sucre glace pour les raffermir une fois bien monter.

Aujouter les blancs à la crème de mascarponne.

Préparer le café et l'alcool puis y imbiber les biscuits.

Dans un plat dresser le tout en commencent par une couche de biscuits imbibé puis une couche de crème et lorsque le gateau est dressé terminer par le cacao soupoudrer sur la dernière couche de crème.

Réserver le gateau au frais pendant minimum 6h avant de le servire

Pour l'alcool deux option se propose à vous : 

  1. Comme moi ajouter l'alcool au café avant d'imbiber les biscuits
  2. Ajouter l'alcool à la crème de mascarponne avant d'y mettre les blancs en neige

 

Tiramissu

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