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Blog d'une maman et future maman

Recette fétiche : Mi-cuit au chocolat de C.Michalak

Voici ma recette favorite de dessert au chocolat :  Mi-cuit au chocolat de Christophe Michalak

 

Ingrédients :  pour 5 mi-cuits

  • - 110g de très bon chocolat à 70% de cacao
  • - 90g de beurre
  • - 3 oeufs
  • - 120g de sucre de canne blond
  • - 40g de farine T55 tamisée

 

Préparation :

  1. Faites fondre au bain-marie ou au micro-onde votre chocolat avec le beurre.
  2.  Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Toujours en fouettant, ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange oeufs-sucre.
  4. Puis ajouter la farine tamisée. Bien mélanger au fouet.
  5. Préchauffez votre four à 190°.
  6. Versez la pâte dans des timbales en aluminium au 3/4 (préalablement beurrées et saupoudrées de farine). 
  7. Enfournez pour environ 8 min ( lui, dit 5 min mais ce n'était pas assez pour moi, le dessus n'étant pas cuit)
  8. Sortir du four, laissez reposer 5 min puis démouler et dégustez tiède!
Recette fétiche : Mi-cuit au chocolat de C.Michalak

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